Directrice de la création, designer et co-fondatrice d' Actuel, Paulina Paige Ortega partage son guide de la ville de Sydney.
"J'ai déménagé à Sydney il y a plusieurs années, pensant y rester un an ou deux. Presque dix ans plus tard, je suis devenue accro aux baignades du week-end dans l'océan, je suis incapable d'aimer le café d'ailleurs dans le monde, et je suis désormais australienne (passeport et tout le reste !). Autant dire que Sydney est une ville dont il est facile de tomber amoureux et dont on ne se lasse pas. Voici quelques-unes de mes expériences préférées ici."
Shop 6C, 11 Ward Ave, Potts Point, Sydney, 2011
"Un trou dans le mur qui est en fait une élégante et confortable petite échappée dans l'un des quartiers les plus animés de la ville. Un bar à vin avec un menu de saison restreint, cet endroit dégage une convivialité européenne rendue encore plus invitante par une foule exubérante. Une soirée là-bas donne l'impression de s'arrêter dans la cuisine d'un ami intéressant en rentrant chez soi."
10 William Street, Paddington, Sydney, 2021
"Mon adresse préférée dans le quartier. Dip de poutargue fouettée et bretzel à gogo, frais, parfait pour un verre de vermouth glacé, et une ambiance chaleureuse et conviviale. Idéal pour un déjeuner ou un dîner intime suivi d'une petite promenade le long des charmantes boutiques de William Street."
44 Bridge St, Sydney, 2000
"Cet endroit a l'air d'un hall d'hôtel à l'ancienne. Sombre, d'ambiance et animé. Les serveurs sont vêtus de superbes vestes jaune canari. Et il est situé au cœur du CBD. Le plateau de fruits de mer est excellent (les huîtres sont un incontournable lors d'une visite à Sydney). Mais le vrai bon plan ici, c'est le cheeseburger caché qu'ils n'affichent pas sur le menu, que j'adore accompagner de frites, d'une salade César et d'un martini sec. Le paradis."
547 Bourke St, Surry Hills, Sydney, 2010
"On comprend très vite, après avoir bu un café ici, pourquoi en boire ailleurs dans le monde est souvent une déception. C'est un lieu de rassemblement du quartier qui favorise un réel sentiment de communauté. Plus un rituel matinal qu'une simple pause café."
16 Foster St, Surry Hills, Sydney, 2010
"À la fois décontractée et profondément réfléchie. Cette galerie accueille des expositions d'artistes plasticiens australiens aux perspectives intéressantes, couvrant la photographie, la peinture, la sculpture et les techniques mixtes. Les propriétaires ont un sens aigu du talent. La boutique de la galerie propose une sélection tout aussi impeccable de petits livres photo et de sweats à capuche conçus par des artistes. C'est un point de repère culturel agréable de Sydney."
Mrs Macquaries Rd, Sydney, 2000
"Parfait pour une course ou une longue promenade l'après-midi. Cet endroit vous offre la vue carte postale typique de Sydney sur l'Opéra et le port. Idéal pour admirer le coucher de soleil avec une brise marine rafraîchissante."
87 Paddington Street, Paddington, Sydney, 2021
"La salle d'exposition de mon ami Henry Wilson, qui présente de si beaux objets — lampes, vide-poches, bougies. Elle propose une sélection soigneusement choisie d'objets pour la maison et constitue une étape charmante pour les amateurs de design et de jolies choses."
31-33 Elizabeth Bay Rd. Elizabeth Bay, Sydney, 2011
"Une petite boutique discrète dans le quartier d'Elizabeth Bay à Sydney qui abrite d'incroyables pièces de mobilier vintage. Si vous avez envie d'acheter une chaise après le petit-déjeuner, ou si vous êtes quelqu'un qui contemple constamment un nouveau canapé (comme moi), c'est un endroit idéal pour une petite flânerie."
3-25R Eastbourne Avenue, Clovelly, Sydney, 2031
"Mon lieu de baignade préféré par une chaude journée d'été. Distincte de la plupart des plages de l'Est de Sydney, Clovelly possède de longues formations rocheuses/bassins cimentés qui sont d'excellents endroits pour bronzer (de manière responsable) et sauter directement dans l'océan. Presque comme une piscine géante qui est en fait la mer. Et rarement trop agitée pour une baignade tranquille."
Pacific Street, Watsons Bay, Sydney, 2030
"Si vous fermiez les yeux et imaginiez la paillote idéale, elle ressemblerait à ça. Un bar classique sur la plage de Camp Cove qui sert des glaces artisanales rafraîchissantes dans des écorces de fruits frais."
98 Newcastle Street, Rose Bay, Sydney, 2029
"C'est là que je vais me détendre. Situé dans une ancienne église rénovée, l'espace dégage une sensibilité sacrée. J'y viens pour des soins du visage et des massages corporels, parfois un peu de reiki, et des séances de massage des jambes Normatec. J'aime que beaucoup de leurs thérapeutes effectuent des traitements intuitifs, adaptés aux besoins du corps à un moment donné."
27 William Street, Paddington, Sydney, 2021
"C'est là que mon mari et moi faisons nos achats de fleurs hebdomadaires. Toujours une sélection délicieusement inattendue. J'y ai acheté de tout, des magnifiques fleurs d'oignon au maïs naturellement rose et violet."
The Abercrombie, Level 2/100 Broadway, Chippendale, Sydney, 2008
"L'endroit où aller si vous avez envie de danser. Il y a des DJ super amusants tous les soirs de la semaine. Idéal aussi pour un verre décontracté après le travail et une petite collation."
333 Enmore Road, Marrickville, Sydney, 2204
"Magnifique café à Marrickville. Menu épuré, axé sur les produits, et délicieusement délicieux. Les intérieurs sont également magnifiques et présentent des œuvres de designers australiens."
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